百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
20歲的少女煮婦
4 食譜 27 粉絲

日式味噌雞腿排

日式味噌雞腿排

描述

味噌、味醂、日式醬油拌拌均勻,
放入腿排冷藏或冷凍醃漬,
想吃隨時取出烤熟,
快手又美味的餐點即刻上桌。

48 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 味噌要採用較甘甜的白味噌,如用赤味噌需減少味噌用量

    味噌要採用較甘甜的白味噌,如用赤味噌需減少味噌用量

  • 腿排肉面朝上,用刀劃出井字型才能更入味,小心不要割到皮。

    腿排肉面朝上,用刀劃出井字型才能更入味,小心不要割到皮。

  • 所有調味料放入保鮮盒中(味噌,日式醬油,味醂,米酒,熱水),拌至味噌融化

    所有調味料放入保鮮盒中(味噌,日式醬油,味醂,米酒,熱水),拌至味噌融化

  • 放入腿排,冷藏醃漬8-12小時,或冷凍保存三到五天。

    放入腿排,冷藏醃漬8-12小時,或冷凍保存三到五天。

  • 腿排擦去表面醃料,不然味噌容易燒焦。
氣炸200度,肉面13分鐘/180度,皮面10分鐘。
或
平底鍋不放油,皮面先下,中小火煎至雙面金黃。

    腿排擦去表面醃料,不然味噌容易燒焦。 氣炸200度,肉面13分鐘/180度,皮面10分鐘。 或 平底鍋不放油,皮面先下,中小火煎至雙面金黃。

  • 花椰菜用鹽跟白胡椒調味,蒸熟,與雞腿排一起裝盤出鍋。

    花椰菜用鹽跟白胡椒調味,蒸熟,與雞腿排一起裝盤出鍋。

1.8 萬 瀏覽
avatar
20歲的少女煮婦 4 食譜 27 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 小黃瓜 杏鮑菇 炒麵 櫛瓜 瓜仔肉 酸辣湯 雞蛋豆腐 湯麵 滷肉 義大利麵 馬鈴薯燉肉 打拋豬 四季豆 餅乾 台式泡菜 鮭魚 糖醋排骨 豆腐 茄子 高麗菜 麻婆豆腐 菠菜 馬鈴薯 白菜滷 蒸蛋 香菇雞湯 番茄 三杯雞 花椰菜 糖葫蘆 番茄炒蛋 家常菜 雞肉 粽子 玉米濃湯 南瓜 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 地瓜 排骨 高麗菜飯 竹筍 涼拌小黃瓜 金針菇 娃娃菜 雞湯 早餐 低脂高蛋白