棉花糖夾心餅乾
描述
夢幻少女都會喜歡的馬卡龍色餅乾，夾上軟綿綿的雲朵棉花糖。
整個野餐氛圍瞬間變的夢幻可愛!而且小小一塊也很方便拿取分食喔!
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將以上材料攪拌成糰，加入適量色素做調色即可。
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取適量麵糰
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放入模具中按壓成型
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以170℃/150℃烤焙20分鐘後，冷卻備用。
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棉花糖粉與60克水攪拌靜置備用
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將細砂糖+水40克煮至117℃倒入A，以電動攪拌器快速攪拌3分半~4分鐘至提起呈倒鉤狀(最後30秒用慢速攪拌，讓組織較細緻)。
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趁棉花糖成流動狀時擠入餅乾當夾心即可
小撇步
Tommy’s棉花糖粉200g:https://24h.pchome.com.tw/prod/DBBY3O-A9009VGF9?fq=/S/DBBY3O
