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寶琳上菜

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電鍋蒸螃蟹+蟹醋(簡單沾醬蟹蝦都好吃)

電鍋蒸螃蟹+蟹醋(簡單沾醬蟹蝦都好吃)

描述

蒸螃蟹，蟹醋沾醬很重要，它可以讓普通蟹變好蟹，讓好蟹上天堂哦~^^~
而且这蟹醋拿來沾蝦也好好吃滴^^~
希望大家一起美食交流d i y哦^^~
https://www.weibo.com/6792481304

289 說讚 1 一起做 1 留言

食材

螃蟹

2隻
薑

適量
米酒

適量
米醋

適量
糖

適量

步驟

螃蟹清洗乾淨
螃蟹放入電鍋的內鍋，放薑片、米酒，外鍋1.5~2杯水
把薑末+糖+米醋，加熱拌勻，就是蟹醋，沾蟹、蝦都極鮮美。(如果自身口感喜較甜者可多加些糖，口感喜較酸者可多加些醋)
蒸螃蟹完成+蟹醋沾醬~完美搭配

小撇步

1.因我用的螃蟹是漁船捕撈的海螃蟹，本身就自帶鹹度，所以我蒸的時候，就没加塩巴，如果是淡水的螃蟹，可適度加些塩巴去蒸煮。

2.蟹醋沾醬:除了薑+醋+糖，也可加一點點塩巴加重口感(但塩巴少少就好哦)！

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2018/11/15 發表

寶琳上菜 10 食譜 44 粉絲

大家一起交流美食d i y哦 ^^~ https://www.weibo.com/6792481304

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留言

共 1 則

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Shusin
請問可以分享一下米醋的牌子嗎？謝謝
5 years ago

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