百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Pabo
166 食譜 402 粉絲

鐵鑄鍋版客家小炒

鐵鑄鍋版客家小炒
151 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 拍碎, 乾辣椒對折, 芹菜切段, 魷魚、五花肉切絲

  • 豆干切片, 起油鍋先小火煸一下豆干二面, 豆干煎恰恰取出備用, 同鍋再加一點油依續放入辣椒、魷魚、肉絲、少許鹽及白胡椒粉炒香

  • 加入芹菜、豆干、醬油、酒、一點水翻炒至芹菜熟透, 試一下鹹度, 不足再加點鹽即可

小撇步

1.醬油可用油膏或蠔油代替, 菜比較容易上色
2.使用26cm鑄鐵鍋
3.煸豆干需要時間, 不想油炸的話, 請有點耐心

6,126 瀏覽
avatar
Pabo 166 食譜 402 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 四季豆 滷肉 雞蛋豆腐 花椰菜 杏鮑菇 茄子 菠菜 蕃茄燉牛肉 高麗菜 糖葫蘆 三杯雞 娃娃菜 番茄炒蛋 豆腐 南瓜 台式泡菜 餅乾 小黃瓜 酸辣湯 番茄 蒸蛋 香菇雞湯 瓜仔肉 竹筍 早餐 涼拌小黃瓜 炒飯 湯麵 糖醋排骨 炒麵 金針菇 櫛瓜 雞肉 低脂高蛋白 白菜滷 雞胸肉 高麗菜飯 鮭魚 打拋豬 家常菜 粽子 雞湯 排骨 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 地瓜 義大利麵 玉米濃湯