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お弁当-170524-肉末馬鈴薯

Name: お弁当-170524-肉末馬鈴薯 by 養樂多便當
Ingredients: [肉末馬鈴薯] 絞肉 約150g; [肉末馬鈴薯] 馬鈴薯 2/3顆; [蒲瓜煎餅] 蒲瓜 約200g; [肉末馬鈴薯] 洋蔥 1/2 顆; [蒲瓜煎餅] 絞肉 約150g; [香蔥煎蛋] 蔥花 適量; [肉末馬鈴薯] 紅蘿蔔、蔥花 適量; [蒲瓜煎餅] 蛋 1顆; [香蔥煎蛋] 蛋 2顆; [肉末馬鈴薯] 糖、醬油、米酒、白胡椒 適量; [蒲瓜煎餅] 麵粉 約5大匙; [蒲瓜煎餅] 蔥花 適量; [蒲瓜煎餅] 鰹魚鬆 適量

描述

肉末馬鈴薯
蒲瓜煎餅
香蔥菜脯蛋

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熱量

VIP 獨享

食材

肉末馬鈴薯

絞肉

約150g
馬鈴薯

2/3顆
洋蔥

1/2 顆
紅蘿蔔、蔥花

適量
糖、醬油、米酒、白胡椒

適量

蒲瓜煎餅

蒲瓜

約200g
絞肉

約150g
蛋

1顆
麵粉

約5大匙
蔥花

適量
鰹魚鬆

適量

香蔥煎蛋

蔥花

適量
蛋

2顆

步驟

0.洋蔥、紅蘿蔔切丁，馬鈴薯切丁後泡水 1. 溫油後炒馬鈴薯、紅蘿蔔，洋蔥變透明後推至一旁，下絞肉、一面變白之後再翻面，肉變色後（如果油太多可以用餐巾紙擦乾）加瀝乾的馬鈴薯，拌炒均勻 2. 加糖、醬油、米酒、白胡椒，每一樣加入後都拌炒一下再放下一樣。 3. 醬汁收乾、加點蔥花拌一拌就完成囉！
0. 蒲瓜切絲，用一點鹽抓一下，靜置出水1. 把蒲瓜的水擠乾，所有材料（除了鰹魚鬆）攪拌均勻 2. 中火溫油，把1 捏成適量大小、壓扁後下鍋煎，兩面煎赤就完成囉 3. 起鍋後可以用吸油紙巾吸掉過多油脂，灑一點鰹魚鬆就可以開動了！
1. 中火溫油，把蔥花下鍋炒出香味 2. 打好的蛋花加鹽拌勻下鍋，兩面煎熟就完成囉