161 食譜 460 粉絲

お弁当-170519-味噌肉片/櫛瓜煎餅

Name: お弁当-170519-味噌肉片/櫛瓜煎餅 by 養樂多便當
Yield: 2
Ingredients: [櫛瓜煎餅] 櫛瓜 一條; [櫛瓜煎餅] 蛋 一顆; [味噌肉片炒菇菇] 醃好的味噌豬里肌 一片; [櫛瓜煎餅] 麵粉 2大匙; [味噌肉片炒菇菇] 鴻禧菇 適量; [蜜漬紅蘿蔔] 剩下的小小紅蘿蔔 5條; [櫛瓜煎餅] 鹽 些許; [蜜漬紅蘿蔔] 黃金梅 5片; [櫛瓜煎餅] 牛奶 1大匙; [蜜漬紅蘿蔔] 蜂蜜 1大匙; [蜜漬紅蘿蔔] 白胡椒 些許; [蜜漬紅蘿蔔] 日式醬油 1小匙

描述

味噌肉片炒菇菇
櫛瓜煎餅/ 蜜漬紅蘿蔔
洋蔥炒蛋/ 蟹腳甜不辣

老杯：The best lunch box ever

89 說讚

份量

2 人份

食材

櫛瓜煎餅

櫛瓜

一條
蛋

一顆
麵粉

2大匙
鹽

些許
牛奶

1大匙

味噌肉片炒菇菇

醃好的味噌豬里肌

一片
鴻禧菇

適量

蜜漬紅蘿蔔

剩下的小小紅蘿蔔

5條
黃金梅

5片
蜂蜜

1大匙
白胡椒

些許
日式醬油

1小匙

步驟

0. 櫛瓜切片抓鹽放10+分鐘，出水後沖掉瀝乾；蛋打散加麵粉、鹽、牛奶攪拌均勻 1. 熱油後，把沾了蛋糊的櫛瓜放下鍋煎，兩面煎成金黃色就完成囉（10分）
0. 前兩天醃的里肌肉還剩下半片，拿出來片薄片 1. 中火鍋中不放油直接把鴻禧菇放下去，等鴻禧菇出水後撥到一邊，空出來的一邊下肉片，兩面煎到變色後與鴻禧菇攪拌均勻，不需再加鹽，就完成囉！（肉如果比較厚就蓋上蓋子悶一下）
（前一天做好） 0. 用電鍋外鍋一杯水把紅蘿蔔蒸熟 1. 加入所有調味料跟梅子攪拌一下，外鍋再放一杯水，讓紅蘿蔔入味 2. 電鍋跳起來之後把碗裡未收乾的汁與紅蘿蔔倒進小鍋子，用小火慢慢熬，到醬汁收乾就完成了