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蘇菲的彩色城堡

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辣炒蒜香鮮菇義大利麵~ 清爽無負擔喔！

辣炒蒜香鮮菇義大利麵~ 清爽無負擔喔！

描述

不用太多的食材和調味料，完成的辣炒蒜香鮮姑義大利麵，還沒端上桌，就已經傳來陣陣的濃郁的蒜香味了！搭配上多汁、香氣十足的鮮菇一起入鍋拌炒，口感相當的清爽，所有食材的香氣都充分地和義大利麵條融合在一起！
更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/w2Hx6
歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

432 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

義大利麵

4人份
新鮮香菇

4朵
黑蠔菇

1盒
蒜片

3瓣
辣椒

適量
義大利綜合香料

適量
鹽巴

適量

步驟

將4人份的義大利麵下滾水，煮約8分鐘（約8分熟）。（小撇步：義大利麵要好吃，煮麵時的完美比例＝> 水：麵：鹽＝2000:200:14。）
起一油鍋，小火爆香蒜片和辣椒！這個步驟要有點耐心喔，蒜片一定要用小火慢慢爆香，才會有濃郁的蒜香味喔！怕辣的，一定要把先辣椒籽取出！
加入切片香菇和黑蠔菇到油鍋一起拌炒，吸收一下蒜油的香氣。
這時瓦斯爐可以轉至中火，加入煮好的義大利麵，可以加入一些煮麵水，讓麵條可以濕潤一點！
加入適量的鹽巴和義大利綜合香料調味。
盛盤囉！準備開動！

小撇步

這道料理也可以用其他有香氣的菇類取代喔！

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2017/04/12 發表

蘇菲的彩色城堡 157 食譜 2,520 粉絲

大家好，我是愛煮菜、購物與旅行的 Clare。在這裡跟大家分享我的料理心得，歡迎大家上「蘇菲的彩色城堡」跟我分享大小事。 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

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