百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jill Chou
7 食譜 53 粉絲

速成濃郁似餐廳口味的牛絞肉咖哩

速成濃郁似餐廳口味的牛絞肉咖哩

描述

不加額外的一滴油,使用兩種以上的咖哩,切碎的蔬菜增加風味,超推薦大家煮煮看的咖哩

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥ㄧ顆切成塊狀,半顆切丁 紅蘿蔔兩支切碎丁,四支切滾刀塊 馬鈴薯削皮切塊

  • 乾鍋燒熱直接加牛絞肉拌炒到全熟,不用加任何油,炒到稍微熟就會出油,炒到全熟後就會出水。

  • 炒到肉末七分熟還有ㄧ點點紅包就可以加全部的洋蔥紅蘿蔔碎末,炒到洋蔥變色有香味肉末也都全熟之後,就可加馬鈴薯紅蘿蔔塊稍微炒ㄧ下,加水淹過材料後蓋鍋蓋煮。

  • 煮到差不多蘿蔔有軟,就加咖哩塊和咖哩粉,關中小火慢慢攪至咖哩融化,加醬油和蜂蜜。

  • 用小火慢燉,中途要記得攪拌底部,煮至洋蔥紅蘿蔔碎有點融化即可。

小撇步

牛絞肉記得不要買太瘦的,不要買到低脂的容易沾鍋。
因為加了切碎的蘿蔔跟洋蔥煮起來更有風味。
喜歡煮到什麼程度隨個人喜好,如果喜歡馬鈴薯不要融化太多,在煮的時候不要太用力攪動比較能維持形狀。

4.1 萬 瀏覽
avatar
Jill Chou 7 食譜 53 粉絲

曾經的澳洲做廚師但最愛的還是家鄉味

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 糖葫蘆 雞胸肉 雞湯 南瓜 金針菇 馬鈴薯 粽子 白菜滷 低脂高蛋白 湯麵 花椰菜 炒飯 瓜仔肉 番茄 地瓜 高麗菜飯 高麗菜 炒麵 竹筍 酸辣湯 家常菜 排骨 雞肉 麻婆豆腐 杏鮑菇 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 三杯雞 豆腐 玉米濃湯 台式泡菜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 鮭魚 菠菜 早餐 義大利麵 糖醋排骨 打拋豬 櫛瓜 四季豆 蒸蛋 滷肉 香菇雞湯 茄子 餅乾