3點1刻 紅烏龍拿鐵年糕麵包
描述
過年還剩一些年糕，突發奇想將年糕與3點1刻的紅烏龍拿鐵結合，作出非常好吃又Q軟Q軟的「紅烏龍拿鐵年糕麵包」。(Yuyu麻)
份量
7
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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準備材料
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1. 將a~f材料放進攪拌機(或麵包機)攪拌成糰不黏手後，再放g攪打至有薄膜狀
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2. 將麵糰取出整形成圓形做第一次發酵一小時至麵糰變兩倍大
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3. 將麵糰移出至桌面分成15小團滾圓，用保鮮膜蓋著讓麵糰鬆弛15分； 4. 取一小團麵糰用手壓扁稍整成圓形狀； 5. 將一小塊年糕丁包在麵皮裡，然後收口朝下放進烤盤
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6. 放進烤箱進行二次發酵40分，結束前10分拿出來,將烤箱以180度預熱； 7. 進烤箱前將發好的麵糰先輕刷一層蛋液再灑適量的黑芝麻粒
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8. 放進已預熱180度的烤箱中烘烤18-20分鐘至表面呈金黃色即可(烤箱溫度依各家烤箱溫度為準)
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香噴噴的紅烏龍拿鐵年糕麵包，出爐囉!!!!
小撇步
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