愛吃阿芸

1 食譜 1 粉絲

南法雜菜煲

Name: 南法雜菜煲 by 愛吃阿芸
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 黃櫛瓜 2; 綠櫛瓜 1; [醬] 番茄醬或是蕃茄 1罐或是4-5顆; 茄子 1; [醬] 如果是用蕃茄醬就不用甜椒、青椒 各1; 番茄 2; [醬] 鹽 適當的鹹度; 蒜頭 2瓣; [醬] 胡椒 適量; 洋蔥 半顆; [醬] 百里香 可加可不加; [醬] 橄欖油 3匙

描述

料理鼠王裡讓評審非常回味的南法味

103 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

黃櫛瓜

2
綠櫛瓜

1
茄子

1
番茄

2
蒜頭

2瓣
洋蔥

半顆

醬

番茄醬或是蕃茄

1罐或是4-5顆
如果是用蕃茄醬就不用甜椒、青椒

各1
鹽

適當的鹹度
胡椒

適量
百里香

可加可不加
橄欖油

3匙

步驟

先切綠黃櫛瓜、茄子、番茄切成一公分的薄片洋蔥和蒜頭切丁
如果要做存法國味（如果沒有跳步驟四就把青椒、甜椒拿去烤烤好後把黑黑的部位用刀子去除再切成丁
青椒、甜椒都切成後、番茄也一起再一起放入打果汁機打成醬醬在加入橄欖油+鹽+胡椒均勻塗抹在盤基底
如果不選擇那樣繁雜的工作番茄醬裡加上橄欖油+鹽+胡椒醬攪拌好均勻的塗抹在盤子基底
後來放上櫛瓜、茄子、番茄片照著盤子邊緣擺，順序不定中間最後擺上蒜頭、洋蔥丁
放入烤箱200度，45～50分鐘

小撇步

烤時撲上鋁箔紙比較不會讓蔬菜乾掉
看你們喜歡而加入百里香、怕百里香苦在烤之前就先加上，不怕在後加也行，不加更能突顯瓜類的香氣，而不會被百里香給掩埋

4,315 瀏覽

2016/03/19 發表

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

南法雜菜煲

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

一起做

留言

大家都在查

奶油烤年糕

蘋果泥烤豬肋排

蒜頭蛤蠣雞湯

古早味黑糖粉粿

帕恰狗Oreo麻薯球

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

南法雜菜煲

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

相關搜尋

一起做

THOMSON 二合一環保除濕機

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

留言

猜你可能會喜歡

大家都在查