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☆Grace Handmade☆
9 食譜 38 粉絲

抹茶紅豆麵包

抹茶紅豆麵包

食材

食材1
食材2

步驟

  • 將食材1所有材料放入,用品項30攪拌5分鐘!攪拌完成後等待10分鐘!

    將食材1所有材料放入,用品項30攪拌5分鐘!攪拌完成後等待10分鐘!

  • 再將食材2所有材料放入,用品項30攪拌15分鐘!

    再將食材2所有材料放入,用品項30攪拌15分鐘!

  • 所有食材攪拌完成後,用品項21發酵約一個小時!

    所有食材攪拌完成後,用品項21發酵約一個小時!

  • 用手指插入麵糰中,若凹陷處不易彈回與不黏手,即麵糰發酵完成!再用品項30攪拌將空氣排出!

    用手指插入麵糰中,若凹陷處不易彈回與不黏手,即麵糰發酵完成!再用品項30攪拌將空氣排出!

  • 取出麵糰後,再次揉麵糰直至空氣全部排出!將麵糰分成8等份,滾圓後用保鮮膜蓋好休息5分鐘

    取出麵糰後,再次揉麵糰直至空氣全部排出!將麵糰分成8等份,滾圓後用保鮮膜蓋好休息5分鐘

  • 取一麵糰桿平並包入適量的蜜紅豆,收口捏緊

    取一麵糰桿平並包入適量的蜜紅豆,收口捏緊

  • 收口朝下滾圓,整型好後擺在烤盤上,放進烤箱進行發酵至一倍大

    收口朝下滾圓,整型好後擺在烤盤上,放進烤箱進行發酵至一倍大

  • 用剪刀在表面剪對稱的八刀,別剪太深唷!塗上蛋汁後,再用杏仁片裝飾麵包

    用剪刀在表面剪對稱的八刀,別剪太深唷!塗上蛋汁後,再用杏仁片裝飾麵包

  • 再次放入烤箱用上下火170度,約烤20分鐘麵包就完成囉!

    再次放入烤箱用上下火170度,約烤20分鐘麵包就完成囉!

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